آریس

جستجو ...
0
3 ماه پیش

794

آریس

علل ریزش گل و میوه در فلفل دلمه ای

ریزش گل و میوه یک اتفاق ناگوار برای بسیاری از کشاورزان است. در این مقاله از آریس به بررسی ریزش گل و میوه در صیفی جات و ریزش گل و میوه فلفل دلمه ای را مورد بررسی قرار خواهیم داد.

علت ریزش گل و میوه‌­های برخی از محصولات صیفی­

یکی از عمده‌­ترین مشکلات در برخی از محصولات سبزی و صیفی مانند خیار، گوجه فرنگی و فلفل در­ شرایط کشت‌­های فضای باز و گلخانه­‌ای، ریزش گل و میوه است. ریزش گل و میوه رابطه مستقیمی با افت میزان باردهی دارد، به همین خاطر باید تمامی تلاش خود را برای مدیریت و جلوگیری از ریزش گل­ و میوه و به حداقل رساندن ضررهای ناشی از آن به کار بگیریم. مرحله گلدهی در تمامی گیاهان یکی از حساس‌ترین مراحل رشد و توسعه است.

ریزش گل و میوه فلفل دلمه ای

از جمله دلایل ریزش گل و میوه در برخی از محصولات سبزی و صیفی­ می‌­توان به موارد زیر اشاره کرد:

  1. دمای بسیار بالا یا پایین و نوسانات شدید دمایی.
  2. رطوبت نسبی نامناسب.
  3. تغذیه غیراصولی.
  4. آبیاری نامناسب.
  5. تولید بیش از حد گل و میوه.
  6. آفات و بیماری­‌ها.
  7. تنش شوری.
  8. تراکم بالای کشت.
  9. تعداد روزهای ابری زیاد و عدم نور کافی.
  10. وزش باد.
  11. جمع‌­آوری دیرهنگام میوه­‌ها.

اثر دما بر ریزش گل و میوه

دمای بالا یکی از عوامل محدودکننده تولید محصول بوده، باعث تحریک ریزش غنچه، گل و میوه و در نهایت موجب کاهش میزان تولید میوه می‌­گردد. تأثیر دما بر میزان تولید محصول و القای ریزش گل می‌­تواند از طریق تأثیر بر تعادل هورمون‌­های گیاهی، تأثیر بر اندام­‌های زایشی نر یا ماده و یا تأثیر بر میزان و نحوه توزیع مواد فتوسنتزی در گیاه باشد.

یکی دیگر از علل ریزش گل در تنش گرما عدم لقاح است و در بسیاری از گزارش­‌ها حساسیت اندام زایشی نر به گرما یکی از دلایل عدم موفقیت در لقاح گزارش شده است.

اگر افت دما خیلی شدید باشد (مثلاً در گلخانه مشکلی برای سیستم گرمایشی پیش بیاید) و دما تا زیر ۱۰ درجه سانتی‌گراد افت کند، در این حالت گیاه دچار سرمازدگی شدید خواهد شد که از بارزترین نشانه­‌های آن ریزش شدید گل و ترکیدگی کلروفیل در ساختار اندام سبز است.

اگر در کشت گلخانه­‌ای، در طول ۲۴ ساعت (یک شبانه‌روز) اختلاف دما بالای ۱۵ درجه سانتی­‌گراد باشد، جذب از ریشه عملاً متوقف می‌شود. وقتی میزان مواد جذب شده به گیاه افت پیدا می‌کند، گیاه برای اینکه بتواند خودش را حفظ کند، اولین کاری که انجام می‌دهد، حذف گل‌های موجود روی بوته است (ریزش گل). علت اصلی این کار، عدم توان گیاه برای تبدیل این گل‌ها به میوه و بزرگ کردن آنهاست.

اثر رطوبت نسبی محیط بر ریزش گل و میوه

هر محصولی براي رشد و تولید عملکرد مورد انتظار به رطوبت نسبی مشخصی نیاز دارد که در مورد محصولات گلخانه‌­ای با مدیریت صحیح گلخانه می­‌توان رطوبت نسبی مورد نیاز و ایده‌­آل محصول را تامین نمود. هوای بسیار خشک یا مرطوب می‌تواند در لقاح گل‌ها اختلال ایجاد کند و موجب شود گرده نتواند به درستی شکوفه را بارور کند و منجر به خشک شدن و ریزش گل ‌شود.

اثر تغذیه گیاهی بر ریزش گل و میوه

براساس نتایج تحقیقات، عدم تعادل مواد غذایی در گیاه می‌تواند به عنوان یک عامل تنش‌زا برای گیاه در نظر گرفته شود که ریزش گل و میوه را به دنبال خواهد داشت. کمبود عناصر غذایی در گیاه می‌تواند باعث ریزش گل و میوه ‌شود که استفاده از کودهای کشاورزی با کیفیت در زمان و مقدار مناسب در قالب یک برنامه کوددهی می‌تواند میزان این ریزش را کاهش دهد.

مرحله گل­دهی به نوعی حساس‌ترین مرحله در طول دوره رشد و توسعه گیاه است، چرا که در این مرحله گیاه از فاز رویشی به فاز زایشی وارد می‌شود. به­‌طورکلی هر کودی در ساختار گیاه باعث تقویت یا بروز یک حالت می‌شود، کودهای با درصد نیتروژن بالا عمدتاً باعث افزایش رشد طولی و افزایش سبزینگی در گیاه می‌شوند.

زمانی که گیاه می‌خواهد وارد فاز گل­دهی شود، رشد طولی به حداقل خودش می‌رسد. اگر در این مرحله، از کودهای با درصد نیتروژن بالا استفاده شود، دقیقاً مثل این است که به گیاه فرمان رشد طولی داده می­‌شود و این یعنی ریزش گل‌ها یا گل‌سوزی. عدم کاربرد ترکیبات حاوی روی و ‌بور برای تلقیح بهتر و گل انگیزی بیشتر در بوته­‌ها نیز یکی دیگر از دلایل بر‌وز این عارضه می‌باشد.

اثر آبیاری نامناسب بر ریزش گل و میوه

از عوامل مهم مدیریتی تاثیرگذار در ریزش گل و میوه گیاهان، آبیاری است. مدیریت مناسب آبیاری برای جلوگیری از ریزش در گیاهان حیاتی است. حداکثر عملکرد محصولات با آبیاری کافی و انجام آن در زمان مناسب به دست می‌­آید.

هدف از آبیاری فراهم کردن آب کافی براي ریشه تا حدی است که مانع رسیدن اکسیژن به ریشه­‌ها نشود. آبیاری بسته به سیستم کاشت محصول، نوع رقم مورد کشت، بافت خاك و شرایط اقلیمی متفاوت است.

در مرحله گلدهی و تشکیل میوه، میزان نیاز به آب به طور معنی‌­داری افزایش می‌­یابد. عدم تامین آب کافی برای گیاهان باعث می‌شود گیاه در شرایط تنش خشکی قرار گیرد.

گیاه برای حفظ برگ‌های غذاساز و شاخه‌ها و زنده‌مانی خود، گل‌­ها و بخصوص میوه‌ها را حذف می‌­کند. نتایج تحقیقات نشان می­‌دهد که کمبود آب به کاهش عملکرد، کاهش سرعت فتوسنتز، توقف رشد گیاهان، عدم تولید گل، سقط گل، توسعه آهسته میوه، تولید میوه­‌های کوچک و بی‌­کیفیت منجر می­‌شود.

آبیاری بیش‌ از اندازه گیاه نیز می‌تواند مشکلاتی را به وجود آورد که موجب ریزش گل‌ها شود. از جمله اثرات منفی آبیاری بیش از اندازه می‌­توان به شیوع بیماری­‌های قارچی اشاره کرد.

اثر تولید بیش از حد گل بر ریزش گل و میوه

تشکیل تعداد بیش از حد گل و میوه در بوته نیز یکی دیگر از علل ریزش آنها می­‌باشد و گیاه نمی‌­تواند همه آنها را تغذیه کند. در واقع میزان عناصر غذایی که در دسترس گیاه قرار دارد جوابگوی نیاز گل‌­ها یا میوه­‌ها نیست و با توجه به تعداد گل یا ميوه بسيار زياد، بوته توانايي حفظ تمامی گل­‌ها و یا بزرگ كردن همه ميوه­‌ها را ندارد و بصورت خودتنظیمی مجبور به ریزش تعدای از گل‌­ها یا میوه‌­ها می­‌شود.

به عبارت دیگر هرگاه در گياه تعداد مخزن (ميوه یا گل) بيشتر باشد گياه با محدوديت منبع (اندام­‌های فتوسنتزكننده از جمله برگ) مواجه می‌شود و مواد فتوستزی توليد شده توسط منبع جوابگوي نياز مخزن نيست و طبيعتاً مواد فتوسنتزي كمتری به مخزن (همان گل یا ميوه) اختصاص می‌يابد كه نتيجه اين عمل ریزش گل یا سقط میوه‌ها است.

اثر آفات و بیماری­‌ها بر ریزش گل و میوه

ضعف گیاهان بر اثر خسارت آفات و بیماری­‌ها در بسیاری از مواقع منجر به ریزش گل و میوه می­‌شود. متاسفانه چرخه زندگی بسیاری از آفات و بیماری‌­ها طی فصل رشد و از زمان کاشت تا برداشت گیاهان ادامه دارد و اگر این عوامل تنش‌­زا مدیریت نشوند، دائماً باعث آسیب به گیاه و ریزش گل­‌ها و میوه­‌ها می‌­شوند.

در واقع ریزش گل‌­ها و میوه­‌ها در زمان حمله آفات و یا بیماری­‌ها یک مکانیسم دفاعی است که درخت منابع آلودگی را حذف می­‌کند تا آسیب به سایر بخش‌­ها منتقل نشود. از طرف دیگر حمله آفات و بیماری‌­ها به گیاه موجب ضعف گیاه می‌­شود و در این شرایط گیاه ضعیف شده قادر به حفظ تمامی گل‌­ها و میوه‌­هایی که تولید کرده نیست.

اثر شوری بر ریزش گل و میوه

شوری یکی دیگر از دلایل گل‌سوزی در انواع کشت‌های گلخانه­‌ای و فضای باز است. اصلی­‌ترین عامل شوری استفاده غلط از کودهای شیمیایی است، پس اگر نحوه استفاده از انواع کودها مخصوصاً کودهای شیمیایی نیتروژن، فسفر و پتاسیم درست نباشد، به دلیل تجمع بنیان شوری در اطراف ریشه و مشکل در تأمین مواد کودی مورد نیاز گیاه، کشت دچار گل‌سوزی خواهد شد.

اثر تراکم بالای کشت بر ریزش گل و میوه

عملكرد محصول در واحد سطح با بالا رفتن تراكم گياه تا آستانه معينی تمايل به افزايش داشته و پس از آن به علت رقابت بين گياهان بر سر آب، نور، عناصر غذایی و ... روند كاهشي در پيش مي‌­گيرد.

تراکم بيش از حد استاندارد معمولاً موجب ریزش گل و ميوه و کاهش عملکرد می­‌شود. در حالی‌که تراکم كم نیز عملکرد و نهايتاً سودآوری را کاهش می‌­دهد. تراكم بيش از حد گياهان باعث هم‌پوشاني بوته‌­ها بر يكديگر شده و در نتيجه نفوذ نور و جريان هوا به داخل گياه کاهش يافته و نهايتاً كم­رنگ شدن ميوه‌­ها و توسعه بيماری‌ها را به دنبال خواهد داشت.

همچنین افزایش تراکم موجب کاهش نفوذ نور به داخل کانوپی می­‌شود که در این شرایط سطح فتوسنتز کننده گیاه کاهش می­‌یابد و در نهایت با کاهش غذاسازی و انتقال آن به گل­‌ها و میوه‌­ها شاهد ریزش گل­‌ها و میوه‌­ها خواهیم بود.

اثر تعداد روزهای ابری بر ریزش گل و میوه

کشت گیاهان باید به گونه­‌ای باشد که بهترین دسترسی را به نور خورشید داشته باشند. بهترین در اینجا به معنای بیشترین نیست و نور باید به اندازه باشد، نور خورشید بیش از اندازه و یا کمتر از نیاز گیاهان منجر به ریزش گل و میوه خواهد شد.

نور خورشید به عنوان یک منبع طبیعی، عامل مهمی در کشاورزی است که به طور نامحدود و بدون هزینه، توسط خورشید عرضه می‌­شود. اما برخی پدیده‌­ها مانند ابری بودن هوا، باعث ایجاد محدودیت در دسترسی به این منبع مهم می‌­شوند.

این موضوع برای کشت در محیط‌­های کنترل شده مانند گلخانه‌­ها که معمولاً محصول خارج از فصل هم تولید می‌­کنند بسیار حائز اهمیت است. در ایران، ابرناکی هوا در فصل‌­های بارندگی باعث کاهش نور طبیعی و در نتیجه کاهش تولید گل و میوه می‌­شود.

تعداد ساعات ابری در همه نقاط کشور یکسان نیست و بستگی به شرایط اقلیمی و عرض جغرافیایی منطقه دارد. از این­رو بایستی در مکان­یابی گلخانه‌­ها به تعداد ساعات آفتابی مناطق توجه شود.

در غیر این صورت، احتمال دارد که سرمایه‌­گذاری در گلخانه در مناطقی که داراي ساعات ابری زیاد و کمبود نور طبیعی است، فاقد توجیه اقتصادی باشد. به‌­طور کلی، در این خصوص نیاز است کـه حساسیت محصولات گلخانه‌­ای نسبت بـه شرایط ابري در زمان‌­ها و مکان‌­های مختلف مورد توجه قرار گیرد.

اثر وزش باد بر ریزش گل و میوه

افزایش ناگهانی دما به همراه رطوبت نسبی پایین هوا در کنار وزش باد می‌­تواند برای گیاهان کشت شده در فضای باز خطرناک باشد و ممکن است ریزش گل و میوه­ را در آنها تسریع نماید. 

اثر جمع‌­آوری دیرهنگام میوه‌­ها بر ریزش گل و میوه

جمع‌­آوری به موقع میوه­‌های رسیده ضروری است، اگر میوه‌­ها دیر برداشت شوند علاوه بر اینکه بازارپسندی میوه‌­ها به شدت کاهش می‌­یابد باعث می‌­شود که بخشی از مواد غذایی ساخته شده توسط گیاه به میوه­‌های رسیده اختصاص ­یابد و در این شرایط اجازه رشد به تخمدان‌­های جوان داده نمی‌­شود و ممکن است منجر به ریزش آن‌ها شود.

بنابراین با برداشت به موقع میوه‌­های رسیده، ما از افزایش تعداد مخزن‌­ها (میوه‌­ها) جلوگیری می‌­کنیم و مواد غذایی حاصل از فتوسنتز جاری گیاه به میزان بیشتری به گل‌ها و میوه‌­های کوچک اختصاص می­‌یابد.

برخی از علل ریزش گل‌­ها و میوه‌­های فلفل

دمای نامناسب

فلفل نیز مانند دیگر گیاهان برای رشد مناسب به یک دمای ایده‌آل نیاز دارد. زمانی که دمای محیط برای این گیاه بسیار بالا برود و یا این‌ که به‌ طور غیرعادی پایین بیاید، گیاه دچار ریزش گل شده و میوه‌­دهی مطلوبی نخواهد داشت.

فلفل‌­ها محصول فصل گرم هستند و تقریباً به شرایط رشدی مانند گوجه فرنگی و بادمجان نیاز دارند. این گیاه به یخبندان و دماهای سرد بسیار حساس است و زمانی که دما در محدوده 5 درجه سانتی‌­گراد تا 15 درجه سانتی‌­گراد باشد، رشد ضعیفی دارد.

گرمای شدید تابستان از تشکیل میوه در فلفل جلوگیری می­‌کند. وقتی دمای هوا در روز بیش از 32 درجه سانتی­گراد یا در شب زیر 15 درجه سانتی­گراد باشد، تشکیل میوه بسیار کم اتفاق می‌افتد.

میوه­‌هایی که در دمای بالای 29 درجه سانتی­گراد شکل می­‌گیرند معمولاً کوچک و بدشکل هستند. بهترین محصول فلفل زمانی حاصل می­‌شود که دما در طول تشکیل میوه (fruit set) بین 18 تا 27 درجه سانتی­گراد باشد. فلفل­‌های تند نسبت به فلفل­‌های شیرین دمای بالاتری را تحمل می­‌کنند.

رطوبت نسبی، هوای نامناسب

برای رشد گیاه فلفل، رطوبت نسبی مطلوب در محدوده 65 تا 85 درصد در نظر گرفته می­‌شود. رطوبت نسبی بالا بر انتشار و توزیع گرده بر روی کلاله تأثیر منفی گذاشته و محیطی مساعد برای گسترش برخی بیماری­‌های قارچی ایجاد می‌­کند.

برعکس، در رطوبت نسبی پایین ممکن است به دلیل خشک شدن گرده قبل از جوانه‌­زدن گرده روی کلاله، باعث ناباروری شود که منجر به تشکیل میوه کوچک یا بدشکل می‌­شود.

در مناطقی با آب‌ و هوای بسیار خشک و یا بیش‌ از حد مرطوب، ممکن است فلفل دچار ریزش گل شود. در شرایط گلخانه در صورتی که مقدار رطوبت پایین باشد، برای اجتناب از گرمای زیاد و تضمین گرده­‌افشانی کافی، آب‌پاشی صورت می‌­گیرد.

جهت افزایش رطوبت نسبی استفاده از سیستم‌­های مه­‌پاشی کارائی بهتری دارد. در کشت گلخانه‌­ای و در شرایطی که رطوبت گلخانه بالا باشد می‌­توان با تهویه مناسب و افزایش دور آبیاری (تا حدی که به گیاه تنش آبی وارد نشود) رطوبت نسبی گلخانه را کاهش داد. در جدول زیر درجه حرارت و رطوبت نسبی حداقل، ایده­‌آل و حداکثر در مراحل مختلف رشد فلفل ذکر شده است.

جدول درجه حرارت و رطوبت نسبی مناسب فلفل دلمه ای

تغذیه نامناسب

کیفیت و کمیت میوه­‌های فلفل تا حد زیادی تحت تأثیر حاصل‌خیزی و سطح مواد مغذی خاک قرار می­‌گیرد. در تحقیقی گزارش گردید که برداشت عناصر غذایی توسط گیاه فلفل شیرین به میزان عملکرد آن بستگی دارد.

هرچه میزان عملکرد محصول بیشتر باشد، بالطبع، برداشت عناصر غذایی نیز بیشتر است. برای تولید 100 تن فلفل شیرین که عملکرد منطقی و قابل قبول می­‌باشد، برداشت نیتروژن، فسفر و پتاسیم به ترتیب 384، 101 و 585 کیلوگرم در هکتار می­‌باشد.

نکته قابل توجه این که میزان برداشت پتاسیم در فلفل شیرین بیشتر از برداشت نیتروژن است که می­‌بایست در برنامه‌­های کودی به آن توجه ویژه داشت. با توجه به پایین بودن مقدار نیتروژن و ماده آلی در عمده خاک‌­های ایران، مصرف کودهای نیتروژنه در کشت سبزی­ و صیفی­ از اهمیت زیادی برخوردار است. در شرایط کمبود نیتروژن، رشد گیاه کند یا متوقف می­‌شود و برگ­‌هاي مسن گیاه به آرامی زرد رنگ می‌­شوند و به خشکی می­‌گرایند.

گیاهان دچار کمبود نیتروژن، گل­‌های کمی دارند و تشکیل میوه نیز در آن‌ها بسیار ضعیف است. در کمبودهای شدید نیتروژن، میوه تشکیل نمی­‌شود و اگر هم تشکیل شود، بدفرم خواهد بود.

با این وجود اگر از مقادیر بالای کودهای نیتروژنی بهره گرفته شود ممکن است فلفل دچار ریزش گل شود. در کمبود پتاسیم، تشکیل میوه کم است و اندازه میوه کوچک‌تر از روال طبیعی است.

مصرف زیاد پتاسیم به کمبود کلسیم، منیزیم، آهن، منگنز و روي منجر می‌­شود. گیاهانی که با کمبود فسفر مواجه هستند توقف رشد دارند و برگ­‌ها سخت و شکننده خواهند شد.

در این شرایط تشکیل گل نیز محدود خواهد شد و معدود گل­‌های تشکیل شده نیز بسیار کند به میوه تبدیل می­‌شوند. در شرایط کمبود فسفر، از هر پنج گل، تنها یکی به میوه تبدیل می­‌شود. از آنجایی که بور در خاک به آسانی شسته می‌­شود، مصرف سالانه بور ضروری است.

زمانی که pH خاك بالا می‌­رود، قابلیت جذب بور در خاک کاهش می­‌یابد. بنابراین در خاك هاي با pH بالا، توصیه بور بیشتر است. در شرایط کمبود بور، برگ‌­های پایین گیاه به سمت بالا پیچ خورده و ساقه باریک و شکننده می‌شود و تعداد گل به شدت کاهش یافته و گل­‌ها تلقیح نشده و می­‌ریزند.

برداشت عناصر غذایی فلفل گلخانه ای

 

برداشت عناصر غذایی فلفل در فضای باز (کشت مزرعه­ای) بر اساس عملکرد عملکرد مورد انتظار

عملکرد مورد انتظار

(تن در هکتار)

برداشت توسط محصول (kg/ha)

برداشت توسط کل گیاه (kg/ha)

N

P2O5

K2O

CaO

MgO

N

P2O5

K2O

CaO

MgO

20

40

12

70

10

6

121

30

173

95

28

40

80

24

140

20

12

191

49

282

137

43

60

120

36

210

30

18

261

67

390

179

57

80

160

48

280

40

24

331

86

499

221

72

100

200

60

350

50

30

402

205

608

263

86

120

240

72

420

60

36

472

124

716

305

100

140

280

84

490

70

42

542

142

825

347

115

 

برنامه ریزی مصرف کود

عدم آبیاری صحیح

فراهمی آب کافی به ریشه گیاه فلفل حیاتی است. آبیاری محدود یا بیش از حد می­‌تواند تأثیر مخربی بر محصول به دست آمده داشته باشد. نتایج تحقیقات نشان داده که وقوع دوره­‌های خشکی طولانی به کاهش عملکرد، کاهش سرعت فتوسنتز، توقف رشد گیاهان، عدم تولید گل، سقط و ریزش گل، توسعه آهسته میوه و تولید میوه­‌هایی کوچک و بی­‌کیفیت منجر می‌­شود.

در شرایط آبیاری بیش از اندازه نیز اکسیژن کافی در خاک وجود نداشته و با پژمرده شدن گیاهان، شیوع بیماری­‌ها (فیتوفتورا و سایر ارگانیسم­‌های مسبب پوسیدگی ریشه) و توقف رشد گیاه همراه است.

فلفل‌­ها را باید با مقدار متوسط آب آبیاری کرد، زیرا برخی ریشه­‌ها 90 تا 120 سانتی­متر عمق دارند، اما ریشه­‌های کم‌­عمق زیادی نیز در این گیاه وجود دارد. به دلیل حساسیت به بیماری­‌های برگی، آبیاری قطره‌­ای یا غرقابی به آبیاری بارانی ترجیح داده می­‌شود. نیاز واقعی به آبیاری بسته به نوع خاک، اندازه گیاه و شرایط آب و هوایی متفاوت خواهد بود.

تولید بیش از حد گل و میوه

تشکیل تعداد بیش از حد گل و میوه در بوته نیز یکی دیگر از علل ریزش آنها می­‌باشد و گیاه نمی­‌تواند همه آن‌ها را تغذیه کند. گیاهانی که در ابتدا حجم بسیار زیادی از گل‌ها را تولید می‌کنند، ممکن است مواد مغذی و انرژی کافی برای حمایت از همه گل‌ها و میوه‌هایی که تولید می‌کنند را نداشته باشند.

در این حالت برخی از گل‌های فلفل به منظور حفظ گیاه و تبدیل گل‌های باقیمانده به میوه، شروع به ریزش می­‌کنند. این عمل گیاه فلفل یک نوع خودتنظیمی محسوب می‌شود که با توجه به فتوسنتز جاری و توان گیاه اقدام به حذف برخی از گل­‌ها و میوه­­‌ها می­‌کند.

 تراکم نامناسب کشت

تراكم بيش از حد گياهان باعث هم‌پوشانی بوته­‌ها بر يكديگر شده و این افزایش تراکم موجب کاهش نفوذ نور به داخل کانوپی می­‌شود که در این شرایط سطح فتوسنتز کننده گیاه کاهش می‌­یابد و در نهایت با کاهش غذاسازی و انتقال آن به گل‌­ها و میوه‌­ها شاهد ریزش گل‌­ها و میوه­‌ها خواهیم بود.

در تراکم بالای کشت علاوه بر رقابت بر سر جذب نور، رقابت بر سر سایر منابع تولید از جمله آب و عناصر غذایی نیز بین گیاهان وجود دارد. تراکم کاشت مطلوب به نوع رقم، نوع کشت (گلخانه‌­ای یا فضای باز)، فصل کشت و .... بستگی دارد.

فلفل دلمه­‌ای به تراکم بالای کشت و همچنین رقابت با علف­‌های هرز بسیار حساس است (به ویژه 12 تا 48 روز پس از نشاءکاری). مشکلاتی که در این مرحله رخ می­‌دهد می‌­تواند به شدت بر عملکرد تأثیر بگذارد.

در کشت فضای باز فلفل دلمه­‌ای تراکم گیاهی حدود 30000 بوته در هکتار را ایده‌­آل گزارش کرده‌­اند. در کشت فضای باز فلفل گلخانه‌­ای در تراکم‌­های پایین، خطر آفتاب سوختگی میوه بالا می­‌رود که این عارضه به شدت بر روی میزان درآمد کشاورزان تاثیر منفی خواهد گذاشت.

روزهای ابری و عدم وجود نور کافی

میزان نور در دسترس یکی از عوامل مهم­ در میزان گلدهی و تولید میوه در فلفل می­‌باشد. دوره‌های طولانی هوای ابری می‌تواند منجر به تشکیل میوه ضعیف و از بین رفتن محصول شود.

به همین دلیل در کشت گلخانه‌­ای فلفل مکان احداث گلخانه مهم می‌­باشد و باید جایی باشد که روی گلخانه سایه­‌اندازی انجام نشود، همچنین پوشش گلخانه باید به طور مرتب تمیز شده و در صورت لزوم از نور تکمیلی نیز استفاده شود.

وزش باد

گرده‌­افشانی گیاه فلفل از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است و حتی اگر رطوبت و دمای محیط بسیار ایده‌آل باشد، اما گرده‌­افشانی به‌ صورت مناسب انجام نشود ممکن است گل­‌های گیاه دچار ریزش شدید شوند.

کمبود حشرات گرده‌­افشان یا عدم وجود باد در محیط موجب می‌شوند گل­های فلفل به‌ طور صحیح گرده‌­افشانی نکرده و ریزش پیدا کنند. بنابراین وجود باد ملایم در مزرعه می‌تواند تاثیر مثبتی بر گرده‌­افشانی گیاه فلفل و افزایش نرخ تبدیل گل به میوه داشته باشد.

ریزش گل و میوه فلفل دلمه ای

منابع

مهشيد هناره. 1397. عوامل محیطی مؤثر بر رشد و نمو گوجه فرنگی در گلخانه. مؤسسه تحقیقات علوم باغبانی، پژوهشکده سبزی و صیفی.

فاطمه دانشمند، خسرو منوچهری کلانتري. 1387. بررسی القاي ریزش گل تحت شرایط تنش گرما در گیاه فلفل (Capsicum annuum L.). مجله علمی پژوهشی دانشگاه اصفهان. جلد سی و پنجم، شماره 6، صفحات 126-111.

محسن سیلس­پور. 1398. مدیریت تغذیه فلفل شیرین.

محسن سیلس­پور. 1398. مدیریت تغذیه فلفل شیرین در گلخانه و مزرعه با تاکید بر کاهش انباشت نیترات. موسسه تحقیقات خاک و آب.

با ثبت دیدگاه قوانین و مقررات آریس را می پذیرم.