نام محصول: کلم بروکلی
نام انگلیسی: Broccoli cabbage
نام علمی: Brassica oleracea var. italica
بیماری ها آبیاری |  برداشت |  نور خورشید |  درجه حرارت |
| متوسط | 55 تا 120 روز | کامل | ℃10 تا ℃25 |
 کشت |  انجام کار |  مقدار pH |  کودهی |
| بذر - نشاء | زیاد | 6 تا 7 | متوسط |
معرفی
کلم بروکلی بومی کشور ایتالیاست و هم‌اکنون در سراسر جهان به شکل‌های مختلف مورد استفاده می‌باشد. کلم بروکلی یک محصول فصل سرد است که می‌توان آن را به صورت پخته و خام مصرف نمود. کلم بروکلی باید قبل از باز شدن گل ها برداشت شود. این گیاه دارای مقادیر بسیار زیادی از پروتئین، ویتامین C، ویتامین A، پتاسیم و همچنین ویتامین های گروه B می باشد.
مراقبت
مکان کاشت نباید گود باشد، زیرا در زمان بارش باران آب در آن منطقه جمع می‌شود و به گیاهان کلم بروکلی آسیب وارد می شود. پس از استقرار نشا در زمین اصلی در هفته اول بایستی از کودهای ریشه زا (فسفر بالا) استفاده شود. چنانچه بروکلی را در زمان مناسب کشت نشود سرها (هدها) زودتر از موعد مقرر به گل می نشیند. کلم بروکلی به نور کامل آفتاب نیاز دارد و به همین دلیل، باید روزانه 6 الی 8 ساعت در معرض آفتاب قرار بگیرد. کلم بروکلی از جمله سبزیجاتی است که به مقدار زیادی مواد مغذی احتیاج دارد.
خاک
pH خاکی که کلم بروکلی در آن کاشته می‌شود باید ۶ تا ۶٫۸ باشد. کلم های بروکلی در خاک های با زهکشی خوب و غنی که مقدار زیادی مواد ارگانیک دارد به خوبی رشد می کند. مخلوط کردن کمپوست با خاک قبل از کاشت کلم بروکلی، محتوی مواد ارگانیک خاک را بهبود می‌بخشد. در طول فصل رشد از کودهای غنی از نیتروژن برای تغذیه گیاه باید استفاده کرد.
اقلیم
کلم بروکلی در مکانی که آفتاب کامل است بهترین رشد را دارد. کلم بروکلی در دمای ۷ تا ۲۳ درجه سانتی گراد رشد می‌کند، اما می‌تواند دمای کمی سردتر را هم تحمل کند. کلم بروکلی در مناطقی که زمستان های ملایم دارند به صورت بهاره و در مناطقی که به ندرت در زمستان دچار یخ زدگی می‌شوند به عنوان محصول پاییزی و زمستانی کاشته می شود.
با ثبت دیدگاه قوانین و مقررات آریس را می پذیرم.
