نام بیماری: لکه تلخی

• ظهور نقاط قهوه ای كوچک روی سطح ميوه.

• به مرور زمان اين لکه ها حالت فرو رفته پيدا كرده و تيره می شوند.

• در پوست برداری از محل لکه ها، گوشت ميوه به رنگ قهوه ای، خشک و چوب پنبه ای هستند.

• این عارضه معمولا پس از برداشت ميوه مشاهده می گردد.

علائم لکه تلخی در ابتدا به صورت ظهور نقاط قهوه ای كوچک روی سطح ميوه است كه به مرور زمان اين لکه ها حالت فرو رفته پيدا كرده و تيره می شوند. شيوع آن در قسمت انتهای كاليکس (فرورفتگی كاسه مانند ميوه) شديدتر است. در پوست برداری از محل لکه ها، گوشت ميوه به رنگ قهوه ای، خشک و چوب پنبه ای مشاهده می گردد. اين عارضه معمولا پس از برداشت ميوه مشاهده می گردد اما زمانیكه عارضه شديد باشد، در بعضی از ارقام در ميوه های روی درختان نيز قابل مشاهده است. شدت شيوع عارضه در بعضی از باغات بيشتر است و نحوه مديريت باغ در كاهش شدت عارضه می تواند دخيل باشد.

لکه تلخی يکی از اختلالات فيزيولوژيکی درختان سيب است كه در ارتباط مستقيم با كمبود كلسيم می باشد. عارضه لکه تلخی سيب در اثر عدم تعادل عناصر معدنی مانند كلسيم و منيزيم و پتاسيم در داخل ميوه ايجاد می گردد. سطوح پائين كلسيم و سطوح بالای پتاسيم و منيزيم در بافت ميوه، از علل اصلی اين عارضه است. يکی از عوامل اصلی اين عدم تعادل، كمبود عنصر كلسيم است. از ديگر علل اين عارضه: 1) وجود نوسانات آبياری كه موجب كاهش تحرک كلسيم در آوندها می گردد. 2) چيدن ميوه ها به صورت نابالغ و قبل از رسيدن به دليل عدم جذب كلسيم كافی موجب افزايش عارضه خواهد شد. 3) كوددهی بيش از اندازه با نيتروژن و آبياری زياد سبب بزرگ شدن غيرنرمال ميوه ها و كاهش ميزان كلسيم خواهد شد. 4) تعداد كم ميوه بر روی درخت و اگر تحت اين شرايط، كود ازته نيز به مقدار زياد مصرف شود، درخت به سمت رشد رويشی رفته و از انتقال كلسيم به ميوه های در حال رشد جلوگيری می نمايد.

یکی از روش‌های مفید برای باغداران و زمین‌داران کوچک، مخلوط پوست تخم‌مرغ خردشده با یک اسید ضعیف (برای مثال سرکه) است. مواد جایگزین دیگری که غنی از کلسیم هستند شامل: سنگ‌آهک جلبک‌دار، پودر بازالت، آهک سوخته،‌ دولومیت، گچ و آهک سرباره می باشند. همچنین به‌منظور بهبود ظرفیت نگهداری آب در خاک می‌توان از مواد ارگانیک مانند کودها و کمپوست نیز استفاده کرد.

محلول پاشی درختان با كلسيم در 3 الی 5 نوبت از اواخر خرداد كه ميوه ها به اندازه فندق هستند تا قبل از برداشت انجام شود. غوطه ور نمودن ميوه ها بلافاصله بعد از برداشت در محلول كلسيم 2 تا 3 درصد نيز در افزايش جذب كلسيم و كاهش اين عارضه موثر است.