علت سبز شدن پیاز درهنگام نگهداری

باسلام و وقت بخیر دمای انبار باید بین صفر تا 3 درجه سانتیگراد باشد. دماهای بالاتر باعث جوانه زنی و سبز شدن میشه. رطوبت انبار هم باید بین 70 تا 75 درصد باشه و رطوبت بیشتر یا هوادهی ضعیف باعث ایجاد بیماری میشه. قبل از انبارداری باید پوسته بیرونی پیازها در هوای بیرون خشک بشه به میزانی که رطوبت پوسته بیرونی پیاز بین 12 تا 14 درصد باشه. در طول دوره انبارداری باید هوادهی حتما صورت بگیره وگرنه باعث جوانه زنی و سبز شدن میشه. برای جلوگیری از جوانه زنی پیازها در انبار میتونید از مواد بازدارنده مثل مالئیک هیدرازید سه تا 5 هفته قبل از برداشت استفاده کنید.